產地：義大利-威尼托
年份：2019
酒精濃度：16%
葡萄品種：60%Corvina、25%Corvinone、15%Rondinella
釀製法：350升橡木桶16-18個月，大桶10個月，瓶陳6個月
醒酒時間：2小時
 
背景資料：葡萄來自Mandolari、Bosco、Tondin、La Costa這四個葡萄園，採收後進行90-110天的自然風乾，因葡萄的完整性，發酵動作只需葡萄汁與果皮浸漬30-40天，無須添加酵母。Amaeone採用風乾的葡萄釀製，葡萄採收後會入倉進行為期約四個月的風乾過程，期間要小心留意檢查，避免葡萄發霉變壞。由於葡萄風乾後糖份頗高，酒釀成後其酒精度往往15% 或以上 (法定要求為 ABV 14%)。
 
品酒評註：石榴紅的酒色，帶有新鮮漿果、紅櫻桃、莓果果醬等乾淨的香氣，完全隱藏了高酒精度的酒感，伴隨著香草與香料味道，酸度明亮且結構完整，適合搭配各式肉類料理與陳年起司。