產地 : 義大利-皮蒙特
年份 : 2021
酒精濃度 : 13%
葡萄品種 : 100% Dolcetto
釀製法 : 不鏽鋼桶
 
背景資料 : 因一月的大量降雪和降雨，導致後面的萌芽時間延遲，但也巧妙地避開了四月的霜凍問題。春季一直持續到五月底，整體上是寒冷且乾燥的狀態，因此葡萄的生長速度緩慢，但2021年的夏季創了近幾年的難得高溫，這也促使原本延遲的生長期得以恢復。六月底至七月初雖有冰雹問題，但因提前的保護網措施，避掉了產量的損失。
 
品酒評註 : 紫羅蘭色澤，散發著黑莓、黑櫻桃及李子蜜餞的香氣，單寧與酸度中等，入口後飽滿的黑色水果，適合搭配義大利麵及肉類料理。